O que é uma dieta rica em fibras?

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Onde Podem ser encontradas fibras?
 
As fibras estão presentes em diversos alimentos derivados de plantas,sendo compostas principalmente de celulose.Na verdade,existem dois tipos de fibras: as fibras solúveis(aveia,farelo de aveia,feijões,ervilhas,frutas e verduras) e as fibras insolúveis(pães integrais,cenoura,couve,casca de maçã,cereais,trigo,farelo de trigo e grãos).